The thighs and drumsticks are the tastiest part of the chicken in my opinion, this piece is a delight without adding many things, today for lunch I have cooked this protein on the grill, in an easy way where the chicken is golden and juicy.
- Two chicken legs (thighs and drumsticks) with skin, cut a few cuts on the inside, so that the marinade penetrates well.
- Marinade for the chicken: three chopped garlic cloves, half a spoonful of paprika, a teaspoon of mustard, a spoonful of honey, a pinch of cumin, a spoonful of oil, a spoonful of coarse salt, a teaspoon of oregano, salt and pepper.
- Salad: two medium raw grated beets, chopped chives and dressing.
The chicken is marinated and left to rest for at least half an hour.
It is cooked on a hot grill, I start placing the chicken pieces with the skin down first, the stove should be at first on high heat, after eight minutes we turn the chicken, we will see that it has a nice seal and take the opportunity to lower the heat to the stove, we will continue cooking on medium heat.
We cook for approximately 35 minutes in total, turning it so that it browns on all sides and in this way it cooks completely, I like to cover the grill with a lid ten minutes before turning off the stove (during these ten minutes I have the stove on low heat).
This chicken is tasty and can be served with any kind of salad, mashed potatoes are also very good, but today I only want to eat chicken with beets, so this simple salad will be the complement of my protein.
The amount of chives is to personal taste, I love to put enough, it goes very well with its flavor, the dressing is simple, delicate and delicious, I only added: four tablespoons of sweet orange juice, salt, a teaspoon of honey and two tablespoons of apple cider vinegar.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
• The content is original • The images are my property
SPANISH
Delicioso pollo asado, con ensalada de remolacha
Los muslos son la parte más sabrosa del pollo a mí parecer, ésta pieza es una delicia sin necesidad de añadir muchas cosas, hoy para almorzar he cocinado esta proteína en el grill, de forma fácil en donde el pollo queda dorado y jugoso.
- Dos muslos de pollo enteros con piel, se le hace unos cortes por la parte de adentro, con la finalidad de que penetre bien el marinado
- Marinado para el pollo: tres dientes de ajo picados, media cucharada de paprika, una cucharadita de mostaza, una cucharada de miel, una pizca de comino, una cucharada de aceite, una cucharada de sal gruesa, una cucharadita de orégano, sal y pimienta.
- Ensalada: dos remolachas medianas crudas y ralladas, cebollino picado y aderezo
El pollo se marina y se deja reposar una media hora por lo menos
Se cocina en un grill caliente, comienzo colocando las piezas de pollo con la piel hacia abajo primero, la estufa debe estar al principio a fuego alto, luego de ocho minutos le damos vuelta al pollo, veremos que tiene un bonito sellado y aprovechamos a bajar el fuego a la estufa, seguiremos cocinando a fuego medio.
Cocinamos por 35 minutos aproximadamente en total, dándole vueltas para que se dore por todos lados y de esta forma se cocine por completo, a mí me gusta cubrir el grill con una tapa diez minutos antes de apagar la estufa (durante estos diez minutos la estufa la tengo en fuego bajo).
Éste pollo es sabroso y lo podemos acompañar con cualquier tipo de ensalada, también le queda muy bien el puré de papas, pero hoy solo quiero comer pollo con remolacha, así que ésta ensalada simple será el complemento de mi proteína.
La cantidad de cebollino es a gusto personal, a mí me encanta colocarle bastante, le va muy bien su sabor, el aderezo es sencillo, delicado y delicioso, sólo le añadí: cuatro cucharadas de jugo de naranja dulce, sal, una cucharadita de miel y dos cucharadas de vinagre de manzana.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
• El contenido de esta publicación es original. • Las imágenes son de mi propiedad.
⚡️Imagine and embark on the journey to creative evolution⚡️
Comments (3)
Me gusta esa forma de cocinarlo al grill con todo y piel, aunque no soy del team muslo sino pechuga.
A mí me encanta sus rayitas marcadas ☺️, antes me gustaba comer más los muslos, ahora me gusta comer también pechuga, Saludos 🤗🤗
The grilled chicken looks so delicious. 😀😀
Thanks 😊
Wow so tempting