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Feliz y bendecido día, me complace compartir una vez más con ustedes, el almuerzo es la comida principal por eso me gusta preparar una comida bien balanceado aqui les traigo un plato con una deliciosa carne mechada arroz, lentejas y tajadas, muy fácil de realizar y lo más importante que es muy nutritivo aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day, I am pleased to share once again with you, lunch is the main meal so I like to prepare a well balanced meal here I bring you a dish with a delicious beef larded rice, lentils and slices, very easy to make and most importantly it is very nutritious here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza de arroz

Para las lentejas:

• 200 gramos de lentejas
• 1 cebolla
• 3 ajíes
• 1/2 pimiento
• 3 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita de comino
• Cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Para la carne:

• 350 gramos de carne para mechar
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 3 dientes de ajo
• 1/4 pedazo de ajoporro
• Cilantro
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• sal y pimienta al gusto
• Onoto
• Aceite

• 1 cup of rice
• For the lentils:
• 200 grams of lentils
• 1 onion
• 3 chili peppers
• 1/2 bell bell pepper
• 3 cloves of garlic
• 1/4 teaspoon cumin
• Cilantro
• Salt and pepper to taste
• Oil
• For the meat:
• 350 grams of meat for larding
• 1 onion
• 1 bell pepper
• 3 cloves of garlic
• 1/4 piece of ajoporro
• Cilantro
• 2 tablespoons tomato paste
• salt and pepper to taste
• Onoto
• Oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos para preparar este plato es remojar las lentejas mínimo por una hora, le cambiamos el agua y ponemos a cocinar les vamos retirando la espuma.

The first thing to do to prepare this dish is to soak the lentils for at least one hour, change the water and put them to cook, removing the foam.

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Luego lavamos los vegetales que vamos a usar y picamos finamente la cebolla, el pimiento, los ajos y los ajíes yo usé para ello un procesador de alimentos, en un sartén colocamos un chorrito de aceite y sofreímos al ablandar las lentejas le agregamos el aliño removemos.

Then we wash the vegetables that we are going to use and finely chop the onion, bell pepper, garlic and chili peppers, I used a food processor, in a frying pan we put a little oil and fry the lentils, add the dressing and stir.

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Le añadimos sal, pimienta, comino y seguimos cocinando por último le añadimos el cilantro dejamos por un par de minutos.

Add salt, pepper, cumin and continue cooking and finally add the cilantro and leave for a couple of minutes.

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Ahora procedemos a preparar la carne la ponemos en una olla con agua junto a un trozo de ajo porro y una ramita de celery y sancochamos hasta que ablande al enfriar la mechamos; lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos con la ayuda de un procesador de alimentos cebolla, pimiento, ajo y ajoporro.

Now we proceed to prepare the meat, put it in a pot with water together with a piece of garlic and a sprig of celery and boil it until it softens when it cools down, we lard it; wash the vegetables we are going to use well and chop with the help of a food processor onion, bell pepper, garlic and garlic.

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En una paila o sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos el aliño a sofreír, le ponemos onoto, luego le agregamos la carne mezclamos y salteamos por unos minutos.

In a pan or frying pan put a little oil and put the seasoning to sauté, add onoto, then add the meat, mix and sauté for a few minutes.

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Le añadimos la sal, pimienta y salteamos por unos minutos le colocamos la pasta de tomate y un poco del agua donde cocinamos la carne y cocinamos por unos minutos y por último le añadimos el cilantro.

Add salt, pepper and sauté for a few minutes, add the tomato paste and a little of the water where we cooked the meat and cook for a few minutes and finally add the cilantro.

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Preparamos el arroz colocamos en una olla una taza de arroz, dos de agua y una pizca de sal y cocinamos a fuego medio al evaporar un poco bajamos el fuego y seguimos cocinando hasta que seque completamente, también freímos unas tajadas para complementar el plato.

We prepare the rice we put in a pot a cup of rice, two cups of water and a pinch of salt and cook over medium heat when it evaporates a little we lower the heat and continue cooking until it dries completely, we also fry some slices to complement the dish.

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Una vez lista las lentejas, el arroz, la carne y tajadas emplatamos y servimos caliente para disfrutar de un almuerzo balanceado.

Once the lentils, rice, meat and slices are ready, plate and serve hot to enjoy a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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