The Blog of maeugenia

Saludos queridos hivers, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar, les deseo un feliz fin de semana, espero puedan descansar y disfrutar en familia o con amigos. Hoy les quiero compartir cómo preparar un delicioso guiso de pollo con papas y aceitunas, queda delicioso y es muy fácil de hacer, no requiere de mucho tiempo para su preapración. Mi esposo ama esta receta y cuando quiero verlo sonreír en la mesa la preparo para complacerlo, es mi manera de decirle te amo.

Greetings, dear hivers, welcome to my blog of recipes with a taste of home. I wish you a happy weekend. I hope you can rest and enjoy it with family or friends. Today I want to share with you how to prepare a delicious chicken stew with potatoes and olives. It's delicious and very easy to make. It doesn't take much time to prepare. My husband loves this recipe, and when I want to see him smile at the table, I make it to please him. It's my way of saying I love you.

Ingredientes utilizados/Ingredients used:

• 2 muslos completos de pollo/ 2 full chicken thighs.
• 1 tomate, cebolla pequeña, medio pimentón verde, medio pimentón rojo, aceitunas/ 1 tomato, small onion, half a green bell pepper, half a red bell pepper, olives.
• Aceite, Sal, 2 dientes de ajo, orégano, pimienta negra, curry, salsa inglesa, una cucharada de pasta de tomate y sal/ Oil, salt, 2 garlic cloves, oregano, black pepper, curry powder, Worcestershire sauce, a tablespoon of tomato paste, and salt.
• Una taza de arroz, 1 plátano amarillo/ 1 cup of rice, 1 yellow plantain.

Proceso/ Process:

Para comenzar colocar a sofreír en aceite dos dientes de ajo, luego añadir la cebolla, el pimentón rojo y el verde, mezclar para integrar los sabores. Agregar luego las piezas de pollo para sellar. Ahora vamos a añadir una taza de caldo de pollo o agua, también agregar el tomate, la papa y las aceitunas al guiso. La cantidad de aceitunas la dejo a tu gusto, yo agregué 6 aceitunas.

To begin, sauté two garlic cloves in oil, then add the onion, the red and green bell peppers, and mix to combine the flavors. Then add the chicken pieces to seal. Now we'll add a cup of chicken broth or water, and also add the tomato, potato, and olives to the stew. The amount of olives is up to you; I added 6 olives.

Condimentar con orégano, pimienta negra, curry, salsa inglesa, una cucharada de pasta de tomate y sal al gusto. Cocinar hasta que el pollo se cocine y los jugos se consuman un poco. Recuerda no dejar que seque por completo el guiso, el sabor está la salsa.

Season with oregano, black pepper, curry powder, Worcestershire sauce, a tablespoon of tomato paste, and salt to taste. Cook until the chicken is cooked through and the juices are slightly reduced. Remember not to let the stew dry out completely; the flavor is in the sauce.

Una vez el guiso de pollo con papas y aceitunas esté listo proceder a servir con los acompañantes de tu preferencia, yo serví con arroz y plátano asado. Disfruta de tu almuerzo, espero te haya gustado la receta y te animes a hacerla. Hasta acá mi publicación, abrazos hivers.

Once the chicken stew with potatoes and olives is ready, serve it with your favorite sides. I served it with rice and roasted plantain. Enjoy your lunch! I hope you liked the recipe and are inspired to try it. That's it for my post. Hugs, hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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